Especial Dia dos Pais – Salada Caprese com macarrão Parafuso Viviana

O Dia dos Pais está chegando!
Quer um prato de fácil preparo e especial?
Aprenda como fazer essa deliciosa salada😋🥗 de macarrão!
*** Salada Caprese com macarrão Parafuso Viviana

Ingredientes:

  • 300 gramas de macarrão parafuso Viviana;
  • 250 gramas de tomate cereja cortados ao meio;
  • 150 gramas de mussarela de búfala em bolinhas ou cortado em cubos;
  • Folhas de rúcula;
  • ¼ de xícara (chá) de azeite;
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja (molho);
  • 4 colheres (sopa) de balsâmico (molho);
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto (molho).

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra e leve para uma saladeira ainda morno;
  2. Molho: misturando bem todos os ingredientes (líquidos + sal e pimenta), use metade para temperar a massa e deixe esfriar;
  3. Misture os tomatinhos, a mussarela, e as folhas de rúcula rasgadas;
  4. Tempere com o restante do molho e sirva em seguida.

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