BOLO GELADO DE COCO! ??? o bolo mais gostoso e refrescante para os dias de calor! Só de olhar ja deu água na boca né?
Ingredientes:
5 ovos
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo Viviana
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara chá de leite
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha misture a farinha de trigo Viviana e o fermento;
2. Na batedeira, bata claras em neve;
3. Quando estiver com uma textura boa, vá adicionando uma gema por vez enquanto bate e então adicione o açúcar;
4. Depois que estiver bem misturado, vá peneirando a mistura da farinha com o fermento e misturando com uma colher;
5. Finalize adicionando o leite e misturando;
6. Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180C por mais ou menos 15 minutos, vai depender da intensidade do seu forno e a forma que você colocar a massa.
Para cobertura:
1. Misture em uma vasilha 1 pacote de leite condensado, 1 3/4 xícara de leite, 3/4 xícara de leite de coco e 1 1/2 coco ralado.
2. Mexa e depois coloque por cima do bolo.
Dica: faça furinhos com um garfo pra cobertura “entrar” na massa e ficar um bolo mais molhadinho!
Veja a receita em vídeo aqui https://www.instagram.com/p/CnjwoP_P73e/