Entramos em Julho e em alguns dias vamos comemorar o dia do panificador! Então, Vamos aprender a fazer uma colomba pascal? ?? CLICA AQUI PRA VER O VÍDEO.
Segue a receita:
Ingredientes:
600g Farinha Viviana tipo 1
40g fermento instantâneo massa doce
360ml água gelada
Reforço:
1.400g Farinha de trigo Viviana tipo 1
20g sal
500g açúcar
12 gemas
30g leite em pó
50ml essência para panetone
200g margarina 80% lipídios
420ml água gelada
800g chocolate gotas
Cobertura:
100g farinha de cajú
70g claras
150g açúcar de confeiteiro
20g de reforçador
Modo de fazer:
No vídeo https://youtu.be/QT8nAHFxmvg
Compartilhem com os amigos panificadores essa receita do curso mestre padeiro!